主料:
莼菜适量，
鸡胸肉适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
料酒适量，
淀粉适量，
白胡椒粉适量，
盐适量，
鸡精适量，
小葱适量莼菜鸡丝汤的做法步骤
1.莼菜洗净备用。
2.鸡胸肉切细丝，适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。
3.葱切段，姜切丝。
4.小葱切葱花，放入盛汤的容器中。
5.锅中入水，放入葱姜，大火烧开。
6.放入鸡丝划开，变色后迅速捞出，放入盛汤的容器中。
7.锅中汤撇去浮沫，下入莼菜煮开2分钟左右，再次撇去浮沫。
8.调入适量盐和鸡精，将汤倒入容器中。
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汤类 家常菜 汤羹 莼菜
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